Detecte y aísle enterococos en alimentos con la base de agar con kanamicina esculina azida Thermo Scientifi Oxoid™ (deshidratada) cuando se utiliza con el enriquecimiento de kanamicina (SR0092).
El medio contiene los componentes inhibidores selectivos del sulfato de la kanamicina y la azida sódica. También contiene un sistema indicador para detectar la proliferación de los estreptococos hidrolizantes de la esculina. Estos microorganismos producen zonas negras alrededor de las colonias debido a la formación de compuestos fenólicos negros de hierro derivados de productos de la hidrólisis de la esculina y hierro ferroso.
Los enterococos forman parte de la flora intestinal normal de animales y humanos. Se han reconocido como patógenos humanos importantes y cada vez lo son más. El agar con kanamicina esculina azida se formula según Mossel et al para detectar enterococos en alimentos. Mossel et al lo utilizaron con la técnica de portaobjetos de inmersión para el control bacteriológico de los alimentos.
- Selectivo: debido a la presencia de sulfato de kanamicina y medio de azida sódica, proporciona selectividad frente a microorganismos no objetivo.
- Lectura sencilla: los estreptococos hidrolizantes de la esculina forman zonas negras alrededor de las colonias.
- Se puede utilizar con éxito para el aislamiento de enterococos resistentes a glucopéptidos de alimentos
- codigo CM0591B
- marca OXOID
- Presentacion pote x 500grs
